Dans la vallée qui mène aux pâturages, les ruchers sont nombreux. Malgré une flore exceptionnelle qui compte plus de 500 espèces de fleurs, la production de miel est aléatoire à cause de la rudesse du climat. En 2012, le plateau a produit 1,5 tonne de miel et en 2013 la production est tombée à 300 kg. Les apiculteurs amènent leur ruche fin avril et les redescendent dans la vallée à la fin août. Le miel d’Anzer est le plus cher au monde, avec la certification de l’Université de Hacettepe d’Ankara, son prix atteint 680 livres turques soit 170 euros.
