En raison de la structure du nid, formé d’un rayon unique, les cellules de stockage du miel de l’abeille géante de l’Himalaya sont 5 à 10 fois plus importantes que celles de notre Apis mellifera, qui mesurent à peine plus d’un centimètre. Le miel est stocké dans la partie renflée du nid, accrochée à la roche. Pour le récolter, le Perengge doit positionner le panier de bambou à l’aide d’une perche maniée à bout de bras, sous la partie qu’il s’apprête à sectionner avec l’autre perche.