25-ALLEMAGNE-14 - copie_1Récolte de miel de bruyère callune sur le rucher de ruches paniers de Sven Dunker. Attaché à la tradition du Lüneburg, Sven travaille à la préservation des techniques ancestrales des apiculteurs qui lui ont transmis ce rucher. La lande du Lüneburg au sol sablonneux et pauvre recouverte de bruyère et de forêts a été pendant longtemps une terre d’apiculture et d’élevage ovin. Au début du XXe siècle, le village de Sven comptait près de 74 apiculteurs pour 3 237 ruches. Ils exportaient le miel de bruyère en Angleterre.

 

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